食材用料
面粉 | 酵母 |
油 | 面盆温水 |
盐 |
肉夹馍的做法
1.面粉500克,醇母5克,盐2克,色拉油一大勺,加温水和成面团
2.揉好的面团常温醒一个小时后擀成薄饼
3.平底锅不放油,把擀好的面饼放锅中煎至两面金黄,一定要小火慢煎
4.五花肉再加点瘦肉不然太油,水烧开放肉煮至发白,取一口锅里放入葱姜蒜,生抽,料酒,八角,桂皮,香叶,五香粉少许,花椒,冰糖,盐加水没过肉煮2⃣️小时至熟烂即可
5.把煎好的饼用刀划开夹上拌好的肉碎
面粉 | 酵母 |
油 | 面盆温水 |
盐 |
1.面粉500克,醇母5克,盐2克,色拉油一大勺,加温水和成面团
2.揉好的面团常温醒一个小时后擀成薄饼
3.平底锅不放油,把擀好的面饼放锅中煎至两面金黄,一定要小火慢煎
4.五花肉再加点瘦肉不然太油,水烧开放肉煮至发白,取一口锅里放入葱姜蒜,生抽,料酒,八角,桂皮,香叶,五香粉少许,花椒,冰糖,盐加水没过肉煮2⃣️小时至熟烂即可
5.把煎好的饼用刀划开夹上拌好的肉碎
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