688元的故宫年夜饭一夜售罄！景区年夜饭火爆你怎么看？
“请问是宫女上菜吗”“这吃的不是饭，是文明啊”……1月12日，由故宫博物院开设的故宫谯楼餐厅宣告本年将初次推出年夜饭服务，网友们的重视让故宫年夜饭瞬间被顶上热搜。本年，各地抢手景区内酒店推出的“年夜饭”预定可谓“火爆”。故宫的这顿年夜饭有什么亮点？南京各大景区的年夜饭预定怎么？年夜饭怎样做成“文明大餐”？交汇点记者进行了采访。
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一夜售罄！故宫年夜饭6688元，每天仅三桌
13日上午10点半，交汇点记者测验电话联络故宫谯楼餐厅，可是订餐热线一向处于占线状况，重复拨打屡次后，电话总算接通。工作人员表明，故宫年夜饭供给时刻从大年三十(1月24日)一向到正月十六(2月9日)，令人惊奇的是，不到一天时刻，现已订满。
“每桌按10人收费，共6688元，每添加一位再多收680元。故宫年夜饭每天仅设三桌，每桌十人。”工作人员和记者说，“每桌顾客都会在相应的包间里用餐，大厅不供给年夜饭服务。”
针对现在预定反常火爆的状况，工作人员表明，现在没有接到延长时刻或是添加桌数的告诉。关于还想预定的顾客，只能先行挂号，后续如有空档再另行告诉，排队的客人能够顺次补上。
年夜饭不别致，可是故宫年夜饭是怎样的装备让很多人颇感兴趣。当被问及有哪些详细菜品时，工作人员表明，故宫年夜饭将以“年夜饭套餐”的方法推出，但现在只承受电话预定座位，后续会由出售人员联络并奉告预定成功的客人详细菜品。“不管是岁除夜仍是正月十六之前，每天的菜品都相同。”
交汇点记者了解到，谯楼餐厅坐落故宫神武门外，该餐厅不属于故宫门票掩盖区域，不管是否玩耍故宫，都能够在这里用餐。“由于餐厅在故宫城墙外，因而包间内无法直接欣赏到故宫的风光。”工作人员坦言。当被问及是否会有故宫特征的风俗活动或扮演时，工作人员表明不太清楚。
故宫谯楼餐厅将于2019年新年期间初次运营，白日供给各式简餐，晚间则结合冬天天寒的特征，供给故宫特征火锅。“朕的火锅”一度十分闻名，可是由于价格太高也引发了故宫过度商业化的争议，导致火锅于2019年3月份中止供给。
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8至10人套餐2000元起，南京各大景区年夜饭“一票难求”
1月12日晚，故宫年夜饭登上微博热搜，这个“文博超级大IP”继故宫文创、故宫火锅、紫禁城上元灯会后，再度引发重视。
网友“Luna_stylesuperman”戏弄道：“这地段真不贵，请问是宫女上菜吗？”
网友“StephiiiTANG”也表明能够承受：“这价钱还挺美丽的啊，随意一个五星饭馆贵点的套餐都和这差不多了。”
网友“夏天萌萌哒微凉”更是脑洞大开：“考不考虑敞开婚宴？假如真的有，几乎太期待了，办中式婚礼在故宫太香了！”
网友“踢伟人的肚子”则嗅到了故宫年夜饭里头的文明滋味：“吃的是饭吗？吃的是气氛，是文明，是服务，在我国除了故宫，你还能在什么当地享受这五千年文明的烘托？”
其实不止是故宫年夜饭，本年各地抢手景区内酒店推出的“景区年夜饭”都能够称得上火爆，交汇点记者随即采访了中山陵、夫子庙等南京多个闻名景区内的餐厅酒店，发现年夜饭的确存在“一票难求”的状况。
坐落中山陵景区内的东郊国宾馆和南京国际会议大酒店的年夜饭都现已预定满。其间，东郊国宾馆599元/人，8人起订，菜品以淮扬菜为主，现在仅剩大厅还有少数的方位承受预定；而紧挨着明孝陵景区的南京国际会议大酒店本年的年夜饭分为3999元/桌和4999元/桌，相同为淮扬菜系，共供给约15道菜，现在包间也已“满客”，大厅不供给年夜饭服务。
夫子庙景区内酒店的年夜饭预定也是人气高涨，早在1月8日，晚晴楼美食轩的年夜饭包间预定就现已悉数订满，该年夜饭设为每桌8至10人，2180元/桌、2680元/桌、3180元/桌三种套餐，顾客能够吃到晚晴全家福、烩三鲜、茶香肉等特征菜品。在供给年夜饭点菜服务的红第宅夫子庙店，年夜饭包间预定也根本完毕，可是该店推出的下午3点至6点的年夜饭服务，还能够承受预定。一起，顾客能够在店里“点单外带”，岁除当晚回家享受美食。
记者在采访中还注意到，在夫子庙景区内供给年夜饭预定的饭馆，多主打“老南京特征土菜”“秦淮小吃”。
观念：
把年夜饭做成“文明大餐”，专家表明南京还有很大提高空间
一个熟睡的前史博物馆被激活了内涵丰厚的文明价值百科，“故宫年夜饭吃的是文明大餐”。此次故宫年夜饭的推出受到了很多人的支撑和追捧，但也不乏文博场所过度商业化以及故宫年夜饭价格偏高的质疑之声。对此，专家怎么看？对同为前史文明名城、文博及旅行资源丰厚的古城南京来说，有何值得考虑和学习的当地？
“假如是在故宫里边办年夜饭，或者是使用故宫文物搞餐饮，那肯定是不合适的。”南京电视台18频道“听我韶韶”节目主持人吴晓平表明，“可是故宫谯楼餐厅并不在景区内，因而‘故宫年夜饭’每日定量三桌也好，每桌6688元一桌也罢，都是一种物以稀为贵的营销方法，我觉得也无可厚非，究竟一些高级酒店比这个价格还要贵的年夜饭也有的是。”
在吴晓平看来，我国人口众多，文明需求也渐渐变得大，假如将故宫文明品牌的外延扩大，不见得是一件坏事。这不只包含进一步敞开景区的面积、拿出更多的文物招供观赏，也包含多推出一些故宫主题的文创周边以及服务，“个人觉得比热炒宫殿剧要有含义”。
南京中山陵、夫子庙等景区内，也有相应的文旅主题的年夜饭，尽管预定状况也很火爆，但影响力和闻名度却远不及故宫年夜饭。在吴晓平看来，这恰恰说明晰南京在这方面做得还不行。
“头几年咱们还讲‘民国大菜+秦淮小吃’这‘一大一小’的南京特征饮食。但后来‘民国大菜’搞得既不像淮扬菜，也不像前史名菜，店家运营思路比较乱，胆子也不行大，相比之下影响力略胜一筹。”南京的旅行文明资源丰厚，各有特征，吴晓平以为，这些景区、博物馆、餐厅饭馆无妨会集在文明的某一个点上，来带动一片甚至一个职业的开展，而不是各自为阵。尽管有的运营有噱头，但全体来看，闻名度并没有正真取得最大提高。
“咱们现在的文明餐饮业就像一地碎玻璃在各自亮光，其实应该整合起来，闪烁出像整块宝石那样耀眼的光辉。”吴晓平表明，一起，怎么让人品出菜色里的文明滋味，这恰恰也是同为前史古都的南京所需求学习的。”
来历：新华日报
