食材用料
| 面粉500克 | 去皮五花肉300克 |
| 葱一颗相克食物 | 蒜1瓣相克食物 |
| 姜2片相克食物 | 生抽3勺 |
| 老抽1勺 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 十三香适量 |
| 酵母5克 | 温水适量 |
| 糖粉20克 | |
鲜肉小笼包的做法
1.酵母温水化开
2.面粉加入糖粉
3.酵母水倒入面粉用筷子搅拌成雪花状用手揉
4.面团揉光滑用布盖上发酵半小时
5.盐，鸡精，生抽，老抽姜蒜末十三香放入肉末中拌匀加入葱花。
6.面发至用手指按一个窝不回弹即可
7.发好的面团取出揉至气体全部排除，分小剂子
8.小剂子擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮，把肉馅放入皮中间，拇指不动，食纸捏褶。
9.蒸二十分钟出锅
